GALLETAS DE CALABAZA

25 noviembre 2013




En esta ocasión, os enseño unas riquísimas galletas de calabaza, que he preparado  y que muchas de vosotros ya conocéis, pero... que yo, nunca las había hecho y es que me han sorprendido….., están muy buenas y a medida que pasan los días,  aún mejor que mejor.







INGREDIENTES

85 gr de mantequilla pomada
30 gr de azúcar todo uso
50 gr de azúcar de caña
1 huevo entero batido
30 gr de miel
60 gr de calabaza asada en puré
135 gr de harina
1 cucharadita de canela
3cuartos de cucharadita de jenjibre
un cuarto de cucharadita de clavo en polvo
un cuarto de cucharadita de sal
media cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 170 grados.
Tamizamos la harina junto con las especies la sal y el bicarbonato. Reservamos
Batir la mantequilla con el azúcar, cuando este bien blanca, añadimos el medio huevo batido, el puré de calabaza y la miel.Añadimos a esta mezcla la harina junto a las especies ya tamizadas, mezclamos todo bien.
Con dos cucharas pequeñas hacemos las porciones de masa y las colocamos en la bandeja, dejaremos espacio entre unas y otras porque crecen un poco. Unos 12 minutos con temperatura arriba y abajo. Dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Y ya podemos probar…..mirar que textura, están deliciosas….



Y….. otra versión,
Igual de ingredientes, solo que utilizamos solo la mitad del huevo batido, por lo que sale una masa mas espesa, quedando con este otro aspecto, bueno…. y decore con glasé y springles estrellas de azúcar, monisimas para estas fechas de Navidad






11 comentarios:

Julia Romero dijo...

Que aspecto mas rico, tienen un corte super crujiente!! Muy ricas.Bs.
Julia y sus recetas.

carmina dijo...

¡Cómo me han gustado!! Llevo una semana calabacera y aún me queda una poca, así que la voy a utilizar con estas maravillosas galletas. Gracias por la receta! Un beso.

Cuky´s Cookies dijo...

Mmmmmm...¡¡Qué buenas tienen que estar!!, me encanta eso de que mejoren con los días, jaja.
Un besote!

Milia dijo...

Si que tiene buena pinta ese corte y ya sé que están buenas, las he hecho en varias ocasiones y vuelan.
Un biquiño Mercedes

Doris mis cosillas dijo...

Una galletas muy ricas y saludables, gracias y besitossss

nieves dijo...

Hola guapa que galletas mas ricas yo no las conocia ya las tengo apuntadas
besos

Cuky´s Cookies dijo...

¡¡Hola!!
Hemos vuelto para decirte que tienes una sorpresa en nuestro blog =)
Además, estamos de sorteo, por si te apetece participar.
Un besote!!

Nechy dijo...

Umm qué delicia de galletas, Mercedes, me las apunto para hacer en casa!!
Un besete y Feliz semana!!

Merchi dijo...

Pues no pienso dejar de hacerlas, me parecen deliciosas estas galletas. Además no son dificiles de preparar y el resultado salta a la vista, me encantan.

Un biquiño

Naroa Calatayu dijo...

He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay, Sudamerica

Trini Altea dijo...

Jolin que pintaza.
Que tengas buen fin de semana.