TARTA DE MELOCOTÓN Y ARÁNDANOS

17 junio 2012
INGREDIENTES
  • 3 huevos
  • 150 grs. de harina
  • 80 gr de azucar
  • 300 ml. de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 15 gr. de mantequilla ablandada
  • 1 lata de melocotones grande
  • 125 gr de arándanos* frescos
  • la ralladura de un limón

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180 º.
En un cuenco se baten los huevos, la harina, el azúcar, la leche y la vainilla hasta que se obtenga una consistencia espesa y una mezcla cremosa.
Se unta un molde con mantequilla y ponemos en el fondo los melocotones y los arándanos,espolvoreamos la ralladura del limón. Se extiende la masa anterior sobre la fruta y horneamos a 180º durante 50 minutos, bueno depende de cada horno como siempre comento, pinchamos con el palillo de brocheta  la masa, este tiene que salir limpio, de lo contrario dejamos unos minutos mas. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
Se pueden servir las porciones acompañadas de alguna crema o con una bolita de helado de vainilla.

A que es super fácil  de hacer, se la he visto a Irene de Tarta de fresa y he pensado que la tenia que probar ; por cierto si tenéis ocasión no dejéis de ver su magnifico blog, tiene un montón de cosillas sencillas y además ofrece cursos aqui en La Coruña: de galletas, tartas de fondat y cup cakes, os lo recomiendo.





5 comentarios:

Maite dijo...

Te ha quedado muy bién y parece fácil.Nunca he complado arandanos ni los he probado, pero tiene que estar bueno.

maria dijo...

esto que es?? y yo en operación bikini!!
http://decorecetas.blogspot.com.es/

Mercedes dijo...

¡¡ Pues no os quiero contar mi operación bikini!!..... sin comments... tengo que parar de una santa vez, pero estas recetas son tan agradecidas y faciles que tengo que probar y probar, es un vicio.
Quiero agradeceros todos vuestros comentarios, un besiño a tod@s.

Mary dijo...

Qué combinación más exquisita, me encanta y el aspecto es magnífico!!!

Maite dijo...

Hola Merce, como bién merecido pasate por mi blog y recoge una cosita que he dejado para tí. Adios guapa..!