GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

23 julio 2011










INGREDIENTES:




  • 150 gr. de salvado de avena


  • 100 gr. de almendras


  • 80 gr de mantequilla


  • 100gr de azúcar


  • 1 huevo


  • 1 cucharada de leche


  • esencia de vainilla


  • 1/2 cucharadita de canela en polvo


  • una pizca de sal


  • 200 gr de harina


  • 1 sobre de levadura química


PREPARACIÓN:


Introducimos en el vaso de la Thermomix la avena y las almendras y lo trituramos en velocidad 100 durante aprox. 1 minuto, hasta hacer harina y lo reservamos.


Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclamos 2 minutos a 37 º, en veloc. 3. Añadimos el huevo, la leche, la vainilla, la canela y la sal ;y lo mezclamos otros 3 minutos en vel 3. A continuación añadimos a esta mezcla el salvado de avena , la almendra ya molida, la harina y la levadura. Amasamos durante 5 minutos a vel. espiga.


Retiramos la masa del vaso, la dejamos reposar unos 15 minutos, con la ayuda de un rodillos estiramos la masa y cortamos con el mismo cubilete o con cualquier otra forma que tengamos. Se puede adornar con una almendra en cada galleta. Horneamos a 180 grados en horno precalentado, durante unos 10 minutos.


¡ Espero que os animeis a hacer estas galletas, estan estupendas!







1 comentario:

Doris mis cosillas dijo...

Que ricas,.... procurare hacerlas manualmente a ver que tal me salen.Ya te contaré. Besotes me quedo con tu receta con tu permiso.