BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PIÑONES

Bueno, o lo que queda de este magnifico brownie, la verdad que se me fue por completo quitarle la foto una vez que estaba horneado, será posible??? pues con las prisas, aveces pasa esto, pero podéis ver igualmente la textura y lo delicioso que podía estar.

INGREDIENTES

200 gr de chocolate blanco rallado o en trocitos
125 gr de harina de repostería
2 huevos caseros
75 gr de azúcar moreno
75 gr de mantequilla punto pomada
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de levadura en polvo
frutos secos, en este caso utilice piñones que me encantan

PREPARACIÓN

En primer lugar empezamos tostando los piñones en una sartén, tal cual, sin nada de líquidos, una vez este la sartén caliente se irán tostando poco a poco como veis en la imagen.

Precalentamos el horno a 180 grados, mientras en un bol batimos los huevos, el azúcar y la vainilla, hasta que doblen su volumen. Incorporamos la mantequilla a punto pomada y el chocolate en trocitos, removemos bien para que quede todo bien integrado. Por ultimo, introducimos la harina junto a la levadura, yo procuro siempre tamizarla, mezclamos todo bien, e introducimos en un molde previamente untado con mantequilla, es ahora cuando espolvoreo con los piñones tostados. Introducimos en el horno y dejamos sobre unos 30 minutos, hasta que veáis que el palito de brocheta de madera (que es lo que yo utilizo) salga limpio una vez introducido en el bizcocho.

Ya veis que sencilla!!! y deliciosa!!!!

BOMBONES DE TURRON DE CHOCOLATE

Bombones para estas fiestas, ideales para endulzar la sobremesa de tu cena de Nochebuena o tu comida de Navidad, con el mismo sabor que el turrón de chocolate de toda la vida, para hacer un pequeño regalo,…... lo bien que puedes quedar.

Porque os diré que haciendo la tableta de turrón de chocolate, este año me he comprado el molde propio del turrón y las proporciones en este, son menores a las que utilizaba normalmente en un molde de cake, por lo que opte por utilizar moldes de bombones , utilizar el sobrante de la crema de turrón rellenar y el resultado ha sido perfecto…. unos bombones preciosos, perfectos, como podéis observar.

la receta es la misma que la del turrón de chocolate, que por primera vez hice el año pasado, la podéis ver aquí.

¡¡¡¡ No se como he tardado tanto en hacer bombones caseros, es súper fácil  ¡¡¡¡

Esta receta es súper sencilla, en otra ocasión probare con los de licor, chocolate blanco o trufa…

Por supuesto utilizar un buen chocolate, yo en este caso he utilizado la marca Valor, lo encuentro delicioso y es un chocolate que aguanta muy bien.

Por cierto los moldes son de silicona, no necesitan engrasarse y os puedo asegurar que se desmoldan perfectamente, podéis ver que no hay imperfección alguna.

OS DESEO QUE PASEIS UNAS MUY FELICES FIESTAS

CAKE POPS

Por fin me decidí a hacer mis primeros Cake Pops, de aquella manera, pero para ser los primeros me han encantado, los probé en casa de Irene de Tarta de fresa, y me quede chiflada, os paso la receta que es super sencilla,

INGREDIENTES

• Los recortes de bizcocho de chocolate que me han sobrado de tornear la tarta fondant y que había guardado en el congelador.
• Queso Philadelphia
• Chocolate blanco de cobertura
• colorante rosa
• palitos de chupa-chups o de brochetas
• sprinkles para decorar

PREPARACIÓN

Trituramos el bizcocho hasta que este desmenuzado, añadimos unas cucharadas de queso philadelphia, mezclamos bien. Queda una masa un tanto pegajosa. Con esta masa hacemos bolitas y las dejamos enfriar en nevera. Un vez que estén lo suficiente frías (tiene que estar muy fría) las sacamos y le introducimos el palito previamente untada la punta en chocolate ya derretido a baño maría o en microondas, para que se fije bien y no se rompa, dejamos enfriar nuevamente en nevera. En cuanto este lo suficiente seco el chocolate, las vamos rebozando en el chocolate fundido y teñido con el color que nos guste, en este caso utilice un rosa clarito para hacer contraste con el chocolate del bizcocho.

Decoramos con los sprinkles que tengamos por casa.

Bueno como son mis primeras, me quede corta en chocolate y la forma que le di, fue la mas sencilla tipo bolita, creo que para comenzar y probar, me sirve. Comentaros que de sabor, maravillosas y de esta forma ahora cada vez que sobre bizcocho o se ponga un poco reseso, es una forma muy buena para reciclarlo.

Por cierto ya hace unos días, me han otorgado otro premio que como siempre me hace un montón de ilusión, me lo ha concedido MIZZ CUQUIS, muchas gracias por pensar en mi, siempre son bien recibidos, levantan la moral para seguir adelante....

Un besiño

BROWNIES DE CHOCOLATE Y NUEZ

INGREDIENTES:

150 gr de nueces
150 gr de chocolate para postres.
150 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
70 gr de harina
1cdta. de levadura Royal
un pellizco de sal

PREPARACIÓN :

En Thermomix tm21

¿ Quien no ha probado este estupendisimo postre y no quiere repetir?

Introducimos las nueces en el vaso y se programa 8 ó 10 seg. a velocidad 3 y medio, no deben quedar muy pequeñas, se retiran y se reservan.

Se pone el chocolate troceado en el vaso, 5 golpes de turbo y a continuación velocidad 9 durante 6 seg., se vierte en un cuenco y se reserva.

Ponemos la mariposa en las cuchillas: introducimos el azúcar y los huevos y programamos 5 minutos a 40 grados veloc. 3. Añadimos la mantequilla y el chocolate y mezclamos 6 seg en veloc. 2. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 4 seg, veloc. 2. Quitamos la mariposa.

Retiramos el vaso de la maquina, incorporamos las nueces troceadas y las mezclamos bien ayudándonos de una espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.

Engrasamos un molde rectangular bajito, con mantequilla y enharinado, se vuelca la mezcla e introducimos en el horno, precalentado y lo dejamos aproximadamente durante unos 20 minutos a 170 grados, hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.

Se deslmolda sobre una rejilla, en caliente, se corta formando cuadraditos. Cuando estén fríos, servirlos espolvoreandolos con azúcar glas, si así se desea.

Hay muchas recetas de brownies, aunque el chocolate siempre es el protagonista.

Ya sabes si te apetece un trocito....¡¡¡¡¡¡.A LA COCINA !!!!!