GALLETAS DE AVENA Y ALMENDRAS

INGREDIENTES:

• 150 gr. de salvado de avena



• 100 gr. de almendras



• 80 gr de mantequilla



• 100gr de azúcar



• 1 huevo



• 1 cucharada de leche



• esencia de vainilla



• 1/2 cucharadita de canela en polvo



• una pizca de sal



• 200 gr de harina



• 1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:

Introducimos en el vaso de la Thermomix la avena y las almendras y lo trituramos en velocidad 100 durante aprox. 1 minuto, hasta hacer harina y lo reservamos.

Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclamos 2 minutos a 37 º, en veloc. 3. Añadimos el huevo, la leche, la vainilla, la canela y la sal ;y lo mezclamos otros 3 minutos en vel 3. A continuación añadimos a esta mezcla el salvado de avena , la almendra ya molida, la harina y la levadura. Amasamos durante 5 minutos a vel. espiga.

Retiramos la masa del vaso, la dejamos reposar unos 15 minutos, con la ayuda de un rodillos estiramos la masa y cortamos con el mismo cubilete o con cualquier otra forma que tengamos. Se puede adornar con una almendra en cada galleta. Horneamos a 180 grados en horno precalentado, durante unos 10 minutos.

¡ Espero que os animeis a hacer estas galletas, estan estupendas!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y FRESA

Simplemente un Bizcocho Genovés (receta anterior), se le hacen dos cortes y se pintan con mermelada de fresa casera, se recubre con chocolate para fundir y se le adorna con unas laminillas hechas con "Paté D´amandes" o pasta de almendra (se compra en el Gadis,marca Lider Price); las formas las que mas os gusten, yo me fui a lo mas sencillo y fácil, ya veis el resultado: muy casera y vistosa.

GOMINOLAS DE FRESA

INGREDIENTES

• Un sobre de gelatina de sabores, fresa, limón, piña...
• Dos sobres de gelatina neutra.
• 200 gr. de agua, leche ó zumo.
• 300 gr. de azúcar.

 PREPARACIÓN

 Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y programar 5 minutos a 100º grados y velocidad 2. Añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos a veloc 3. Programar 5 minutos mas a 100º veloc. 2.

Untar con aceite las cubiteras y verter la mezcla. Dejar reposar 12 horas mínimo en la nevera o a temperatura ambiente, desmoldar y rebozar en azúcar.

Las que mas gustan en casa, a pequeños y mayores son las de fresa, y en este caso las hice con leche, quedan mas consistentes.